Herdade Perdigão

Herdade do Perdigão asub Alto Alentejo südames, Monforte läheduses. Regiooni mikrokliima kujundab São Mamede mägi, mis teeb sellest maa-alast (Terroir´ist) unikaalse. Kuna vein saab alguse viinamarjaistandusest siis kontrollitakse parima saagi saamiseks seda aastaringselt väga täpselt. Ülima ranguse ja hoolitsusega toimub õige küpsusastmega viinamarjade korjamine ja viimine keldrisse, kus veinimeistrid teevad nendest Herdade do Perdigão pitsatiga veini.